מתכונים
קיש חלבי כשל"פ
זמן הכנה: 10 דקות סה"כ
רמת קושי: 2
מכניסים את ה: קמח מצה, קמח תפו"א, מלח וחמאה/מרגרינה
מערבבים ולשים עד לקבלת תערובת פירורית
מוסיפים ביצה טרופה-ולשים עד לקבלת בצק אחיד
הוסיפו מים-רק אם יוצא בצק יבש*
מעל משטח של נייר אפיה-משטחים את כדור הבצק, מרדדים ומעבירים לתבנית-כאשר הופכים על התבנית את הנייר אפיה ומקלפים אותו מעל הבצק שמונח על התבנית
מהדקים את הבצק לתחתית התבנית וגם לדפנות
דוקרים קצת במזלג ומעבירים למקפיא-עד לסיום הכנת המלית
מחממים תנור על 180 מעלות
בעזרת מזלג-טורפים שמנת מתוקה עם ביצים
מנפים מעל קמח וטורפים עד לקבלת תערובת אחידה ומתבלים
מטגנים את חתיכות החציל משני הצדדים עד להזהבה ומוציאים
פורסים את העגבנייה
מרכיבים:
מוציאים את הקלתית מההקפאה
יוצקים את המלית מעליה
מפוררים מעל גבינה בולגרית
מסדרים לסירוגין את חתיכות החציל והעגבניה מעל
מכניסים לתנור ל35 דקות-עד לקבלת מלית זהובה
הקלתית:
1 כוס קמח מצה
1 כוס קמח תפו"א
1 כפית מלח
150 גרם חמאה/מרגרינה חתוכות לקוביות
1 ביצה טרופה
מים קרים-לא תמיד צריך
מלית:
250 מ"ל שמנת מתוקה
3 ביצים
1 כף קמח תפו"א
מלח ופלפל
1 חציל פרוס
שמן לטיגון
חבילת גבינה בולגרית שמפוררים
2 עגבניות פרוסות